茉莉花分三种，一种是最常见的两层花瓣的茉莉花，另一种是只有一层花瓣的茉莉花，还有一种是多层花瓣的茉莉花。单层花瓣的茉莉花香单观赏性一般，遭到淘汰，但却是做茉莉花茶的好材料，而多层花瓣的茉莉花（重瓣茉莉）却是花瓣繁多而观赏性强，但香气不足，所以还是两层的茉莉花种得比较多。

      香花里边就数茉莉花最惹人喜爱了，而它的香不至于让人产生厌烦。