卫生部、国家中医药管理局日前发布《甲型Ｈ１Ｎ１流感中医药预防方案（２００９版）》，其中，饮食预防部分有这样一种小药膳：鲜鱼腥草３０克至６０克，蒜汁加醋凉拌。

    鱼腥草又名“折耳根”，是中国西南尤其是贵州、四川地区老百姓最平凡的家常菜肴。日前，贵阳市农业部门的一份统计显示，贵阳人每天吃掉的折耳根多达１．５万公斤。

    “折耳根能否防治甲型Ｈ１Ｎ１流感，目前尚无定论。不过，学会吃一点折耳根，对自己的身体肯定是有益的。”专家指出。

    “折耳根”进入防流感食疗方案

    除了卫生部和国家中医药管理局制定的官方方案外，一些医药专家提出的其他预防办法中也出现了“折耳根”的名字。

    前不久，成都中医药大学温病学家张之文教授、中医急症专家陈绍宏主任医师等９名中医药专家，组成中医药预防甲型Ｈ１Ｎ１流感方案小组，并拿出了应以预防和调治的建议。其中，专家小组给出的食疗方案中提到，可选择鱼腥草炖猪蹄的方法来预防甲型Ｈ１Ｎ１流感。

    鱼腥草，也即“折耳根”，是一种产于我国长江流域以南省份的草本植物，可入药，气味特异，具有较高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等营养成分。

    据了解，折耳根的口味奇特，吃不惯的人觉得简直难以下咽，全国大概只有黔、川、渝等数省老百姓食用。不同在于，四川、重庆人吃叶子，贵州人吃根。

    在贵州，不论是老百姓家的厨房，还是街头巷尾的大小餐馆，无处不见折耳根。