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麦芽糖

麦芽糖是两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。 简介 麦芽糖从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar... [阅读全文]

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