词条摘要:鳝鱼鸡蛋卷鳝鱼鸡蛋卷,是鸡蛋磕到碗里后,加入高汤和调味品充分搅拌,油适量。再将鳝鱼切成1厘米的长段,入沸水锅焯一下除腥味后捞出。将煎蛋锅用油布遗漏地擦一下,将好鸡蛋的慢慢地往四周摊开,鸡蛋半熟时,将... [阅读全文]
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