（据新浪生活）火锅，从汤头和蘸料的关系上把它们大概分做三大类：一、味道从汤而来，跟蘸料关系不大。如重庆的麻辣火锅以及贵州的酸汤鱼火锅，都属于这一类。麻辣火锅的出现，小天鹅这些火锅店的所讲述的故事或许是...... [阅读全文]
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