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豆腐脑

豆腐脑

词条摘要：豆腐脑豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。这一风味小吃，以其经济实惠、方便适口的... [阅读全文]

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