谷氨酸,谷氨酸吧

谷氨酸

词条摘要：谷氨酸分子式一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中... [阅读全文]

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3	0	用户112.64.14.* 对词条谷氨酸的修改建议	112.64.14.*	09-11-11 21:40:08	112.64.14.*

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