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蚝油

蚝油，是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料。常用于中国及菲律宾菜肴中。 简介 蚝油 蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。...... [阅读全文]

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