词条摘要:概述 凉皮蒸笼 蒸凉皮要看你蒸米皮还是面皮,米皮的竹蒸笼要大一点,直径大约50公分,蒸面皮的竹蒸笼要比米皮小一点。因为面皮比米皮容易破损,小一点就不怕了。 竹蒸笼下面的竹底要细平。像蒸包子一样竹蒸笼... [阅读全文]
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