茶叶加工正文 以茶树(Camellia sinensis)的新梢芽叶为原料,加工制造不同色、香、味、形的饮用茶叶的工艺过程（见彩图）。 又称茶叶制造或制茶。 新鲜芽叶（鲜叶）中含有咖啡碱、多酚类、维... [阅读全文]
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