苏菜或扬菜即江苏菜,中国八大菜系之一,也与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。 简介由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸... [阅读全文]
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