材料花鲢、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉、姜、蒜、干辣椒段、郫县豆瓣酱。做法1、花鲢剁下鱼头，片成两大片，再斜片成厚鱼片，鱼刺部分切成小段苋菜辣鱼汤2、鱼片用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制20分钟；鱼头和鱼... [阅读全文]
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