“抽”就是提取的意思； “生抽”是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的； “老抽”是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之... [阅读全文]
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