红咸菜

红咸菜 红咸菜的原料，由萝卜、蔓菁、芋头组成。红咸菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。秋收以后，把圆白菜、萝卜、蔓菁、芋头切成细丝腌起来。翌春，把它捞出来晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）将...... [阅读全文]