原料清远麻鸡400克（斩日字件）、本地田螺250克、本地紫苏叶10克，千里香2片，炸蒜子、指甲姜片、红椒件2片、原粒豆豉少许、上汤适量。 做法将麻鸡件入底味，煎至金红色，田螺斩尾，出水； 紫苏叶切粗... [阅读全文]
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