suǒ miàn 索面（索麵） 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。，鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。索面分两种：一种较宽的叫扁面，宽约5... [阅读全文]
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