词条摘要:糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,以及它们的衍生物或聚合物。据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。 糖 历史 糖在古代,人们利用蜂蜜... [阅读全文]
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