碳水化物的物理性质碳水化物是自然界存在很多的一大类物质。是食物中的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成;每两个氢原子有一个氧原子,这个比数和水相同,故名碳水化合物,简称碳水化物。低分子量的碳水化物... [阅读全文]
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