词条摘要:食物中有硝酸盐nitrate 硝酸HNO3形成的盐类。由金属离子(铵离子)和硝酸根离子组成的化合物,重要的有:硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。如:AgNO3(银离子和硝酸根离子),Z... [阅读全文]
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