词条摘要：白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。 简介白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡... [阅读全文]
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