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手撕鸡

手撕鸡手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋... [阅读全文]

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水煮牛肉
菜名
四川省
地区
川菜
菜系
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《《百类蔬菜营养食谱》之粟子、菱角及其菜谱》
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