词条摘要:宜宾肺片宜宾肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究,深受群众喜爱。为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之。在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单... [阅读全文]
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