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大荔带把肘子

大荔带把肘子

词条摘要：大荔带把肘子 陕西传统名菜。为明朝弘治年间同州（今大荔县）城里厨师李玉山创制。其风味特点是：肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美。是一道富含蛋白质、钙质的菜肴。 历史传说 明朝弘治年间，同州府（今大荔县... [阅读全文]

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