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四川菜

四川菜

词条摘要：概述 四川菜简称川菜，以成都风味为正宗，包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜等。相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。素有“一... [阅读全文]

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5 0 完善百科 对“四川菜”进行了修改 完善百科 09-12-05 14:31:21 完善百科

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