词条摘要：简介 儿茶素 儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成苯环化合物，最后合成为儿茶素。儿茶素具有明显的酚的特性，能使重金属和蛋白质沉淀，所以，是一种酚性物。...... [阅读全文]
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| 5 | 0 | 儿茶素 | 122.224.43.* | 09-11-07 14:58:57 | 122.224.43.* |
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洪宇
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