丰年灌肠

丰年灌肠早在清朝就有赞美灌肠的诗句：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”，足以见北京人对灌肠的钟爱。隆福寺街上的丰年灌肠是家老字号专营店，如今专营某种传统小吃的店铺并不多了。丰年灌肠的原料是白薯粉，经... [阅读全文]